La “Nuvola di Ghigo”, il pandoro per i buongustai a Torino

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Tra i grandi classici della dolce gastronomia torinese nel periodo natalizio possiamo sicuramente annoverare una delle specialità della pasticceria Ghigo, stiamo parlando della “Nuvola”. La storica pasticceria, aperta nel lontano 1870 e conosciuta fino agli anni ’50 come “latteria”, è un luogo ricco di storia e di dolcezze, molto famosa per la cioccolata calda in tazza (una delle migliori di Torino secondo noi) con sopra la sua “fiocca”, la panna montata fresca preparata rigorosamente al momento e servita con la paletta direttamente sulla tazza di cioccolata, ma anche con il caffè o per dare un tocco più goloso ai marrons glacés, altra specialità del posto.

 

Nel periodo natalizio però da Ghigo non si va per la cioccolata (cioè potete anche andare, ma meglio tenersi un po’ leggeri visto i pranzi e le cene che vi aspettano, no?), bensì per il suo speciale e ormai tradizionale panettone, chiamato la “Nuvola di Ghigo”.

 

Si tratta di un pandoro tradizionale, fatto con lievito rigorosamente naturale per preservarne morbidezza e fragranza, che viene ricoperto di crema di burro e poi spolverato di zucchero a velo. Un piccolo gioiello bianco che da proprio l’idea di una nuvola e che si scioglie letteralmente in bocca.

 

Credeteci, il gioco (o le calorie se preferite) vale la candela. E poi che Natale sarebbe senza un degno pandoro?

 

Informazioni Pratiche

 

Indirizzo:
Via Po, 52/B – 10123 Torino

 

Orari:
Dal lunedì alla domenica, dalle 7.30 alle 20.00

 

Per saperne di più potete consultare il sito ufficiale della Pasticceria Ghigo a Torino.

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