Il Giappone contemporaneo arriva nel centro di Torino con l’apertura del nuovo Tokyo Pancake in Via Sant’Ottavio 12, seconda sede italiana dopo il debutto romano. Il concept, ideato da Akira Yoshida, già conosciuto per il Ramen Bar Akira, porta in città un’inedita celebrazione della dolcezza orientale. Protagonisti assoluti sono i pancake giapponesi, celebri per la consistenza vaporosa e leggera, serviti in una cornice curata nei dettagli e dallo spirito vivace.

Il format si distingue per un’estetica curata, dal gusto pop, che riflette lo spirito dinamico della Tokyo più giovane e creativa. Il menù si compone di pochi prodotti, tutti realizzati al momento con ingredienti freschi e selezionati. Ogni pancake richiede 15–20 minuti di preparazione, tempo necessario per ottenere l’iconica consistenza soffice che rende questo dolce una vera icona dello street food nipponico. Tra le proposte spiccano l’Harajyuku, un sorprendente tiramisù al matcha, e l’Ueno Pancake con pollo fritto giapponese.

A completare l’offerta, una linea di bevande originali a base di latte o tè, come i Tokyo Milk, pensati per accompagnare e valorizzare ogni dolce creazione. Gusti come matcha, fragola e tapioca definiscono una carta pensata per chi cerca abbinamenti nuovi e bilanciati, all’insegna della qualità e dell’equilibrio.

Con questa nuova apertura, Tokyo Pancake porta a Torino un nuovo indirizzo per scoprire la tradizione dolciaria giapponese, reinterpretata in chiave contemporanea. Se non avete ancora provato gli ormai famosissimi fluffy pancake e siete curiosi di assaggiarli, segnate questo nuovo locale in agenda per una delle prossime tappe culinarie in città