Dal 17 al 21 giugno 2025, Torino ospita la Buonissima Summer Edition, versione estiva dell’evento gastronomico ideato da Stefano Cavallito, Luca Iaccarino e Matteo Baronetto. In programma oltre venticinque appuntamenti con più di cinquanta chef italiani e internazionali. Una proposta costruita su cinque format diversi, con il ritorno di Degustando, la standing dinner che unisce alta cucina e informalità. L’iniziativa anticipa l’edizione autunnale che si svolgerà dal 22 al 26 ottobre e accompagna la città verso la cerimonia dei The World’s 50 Best Restaurants, che per la prima volta si terrà in Italia proprio a Torino.

Questa edizione speciale rinnova l’impronta internazionale della manifestazione, confermandone la capacità di attrarre nomi di primo piano e di valorizzare la scena gastronomica torinese. La rassegna si concentra sull’incontro diretto tra pubblico e cuochi, in una serie di appuntamenti che mettono al centro la cucina, i luoghi della città sabauda e le relazioni tra culture culinarie diverse.

Il programma della Buonissima Summer Edition 2025

Vertical Dinner – “Trattoria Italia” | 17 giugno 2025 – Flashback Habitat
Una cena itinerante dedicata alla cucina regionale italiana inaugura Buonissima Summer Edition. Sette chef, tra cui Giuseppe Iannotti, Ugo Alciati e Paolo Gori, guidano un percorso “verticale” negli spazi del Flashback Habitat, ex brefotrofio sulla collina torinese. Ogni livello ospita una portata diversa, ispirata alla tradizione delle trattorie del Bel Paese. L’apertura nel giardino è affidata a Rambaldi, Mecca e Prete. Prezzo: da 80 euro a persona.

Degustando Melting Pot – “Tutti i sapori del mondo” | 18 giugno 2025 – Torino
Dieci chef di origini internazionali, attivi in Italia, interpretano la loro cucina in chiave personale per un’edizione speciale di Degustando. Tra i protagonisti, Matias Perdomo, Roy Caceres e Jessica Rosval. Un racconto di contaminazioni gastronomiche che si svolge in un clima di festa, con piatti, vini e cocktail da tutto il mondo. Prezzo: da 80 euro a persona.

Le Cene Pop Up | 17–20 giugno 2025 – varie location
Cinque appuntamenti per raccontare l’incontro tra alta cucina e tradizione popolare. Grandi nomi come i fratelli Alajmo, Matteo Baronetto e Paolo Griffa cucinano a quattro mani con trattorie, piole e ristoranti simbolo della città. Ogni sera una combinazione diversa, per svelare i molti volti della cucina torinese. Prezzo: variabile a seconda del ristorante.

Piolissima – Summer Edition | 17–21 giugno 2025 – Torino
Diciassette piole cittadine propongono cene popolari ispirate alla tradizione piemontese. Vino della casa, bocce, canzoni, acciughe al verde e piatti iconici: il volto più autentico di Torino si racconta in una festa diffusa tra osterie e cortili. Tra i partecipanti: San Giors, Barbagusto, Le Putrelle, Uliveto. Prezzo delle cene di Piolissima: 30 euro a persona.

Bistromania – Summer Edition | 20 giugno 2025 – Snodo (OGR)
La festa dei bistrot chiude il calendario con una serata open air negli spazi delle OGR. In degustazione i piatti di quattordici insegne tra le più interessanti della nuova bistronomie torinese, da Scannabue a Razzo, da Gaudenzio a Contesto Alimentare. Dalle 23.30, after party per chiudere la giornata in musica. Prezzo dell’ingresso a Bistromania (comprensivo di un calice di vino): 10 euro.

 
Quando
Data/e: 17 Giugno 2025 - 21 Giugno 2025
Orario: 00:00 - 00:00

 
Dove
Torino
Torino - Torino
 
Prezzo
varia a seconda dell'evento
 
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Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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