Nella frazione di Devesi di Ciriè, ai piedi delle Valli di Lanzo, torna l’atteso appuntamento con l’ottava edizione della Sagra del Salame di Turgia, in programma dal 27 al 30 giugno nella località Colombari. Un’occasione per riscoprire il valore profondo della tradizione contadina piemontese, legata a un salume raro e dal sapore deciso: il Salam ëd Turgia, preparato con carne di vacca, lardo e pancetta suina, insaporito con spezie, aglio e vino rosso, e insaccato nel budello torto di bovino. Dietro questo prodotto si cela un sapere tramandato, un rito che affonda le sue radici nella cultura materiale del territorio e nel lessico antico, dove la “turgia” indicava una vacca sterile, ma anche simbolo di una lavorazione che valorizza ogni risorsa.

L’evento, curato dall’associazione Pro Loco Dveisin Festareul con il patrocinio della Città metropolitana di Torino, si intreccia con la festa patronale di San Pietro Apostolo. Le serate si accendono con spettacoli, concerti e momenti di convivialità all’insegna dei prodotti tipici. Venerdì l’inaugurazione è affidata alla brillante presenza di Sonia De Castelli, seguita il giorno successivo dalla discoteca mobile Energia. Domenica riflettori puntati su Luca Giordano, mentre lunedì chiude l’evento l’orchestra Enrico Negro. Completano il programma la gara di tiro alla fune della domenica pomeriggio e l’irrinunciabile Chupito San Peru, diventato rito goliardico della manifestazione.

Programma Sagra del Salame di Turgia – Devesi di Ciriè (Torino)

• Venerdì 27 giugno: apertura con Sonia De Castelli
• Sabato 28 giugno: serata con la discoteca mobile Energia
• Domenica 29 giugno: gara di tiro alla fune, serata con Luca Giordano
• Lunedì 30 giugno: chiusura con l’orchestra Enrico Negro
• Tutte le sere: stand gastronomici e Chupito San Peru

 
Quando
Data/e: 27 Giugno 2025 - 30 Giugno 2025
Orario: 00:00 - 00:00

 
Dove
Devesi di Ciriè
Devesi di Ciriè - Ciriè
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni

 
Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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