La Sagra del Cavolo Verza fa il suo ritorno a Montalto Dora (Torino) da mercoledì 19 a domenica 23 novembre 2025, portando in tavola i profumi dell’autunno e una lunga storia legata alla cucina contadina. Gran parte della curiosità, come sempre, ruota attorno ai piatti preparati nei ristoranti, nelle trattorie e negli stand della fiera: zuppa ’d pan e còj, caponèt, bagna caôda e tutto ciò che si può ottenere dalle foglie croccanti della verza locale. L’avvio è affidato alla cena di gala del 19 novembre nell’anfiteatro Angelo Burbatti, curata dai Ristoranti della Tradizione Canavesana (prenotazioni: 393-9089733). Per tutta la durata dell’evento sarà possibile acquistare i cavoli direttamente dai produttori che partecipano al concorso, un’abitudine che nel tempo è diventata un modo semplice per conoscere l’origine del prodotto.

Chi preferisce muoversi un po’, può scegliere le escursioni gratuite “Cavolo che tour!” in programma sabato 22 e domenica 23 novembre. I percorsi variano dal Lago Coniglio alle Terre Ballerine, dal Lago Nero al Monte del Maggio: alcuni più tranquilli, altri più impegnativi. Le prenotazioni sono obbligatorie al numero 349-0074456. Domenica 23 novembre sarà aperto anche il parco archeologico del Lago Pistono, tra boschi e colline, con visite prenotabili al 389-2692282. Nel pomeriggio è previsto anche un laboratorio a tema dedicato al menù della preistoria.

Nella giornata di domenica è molto atteso il Palio dei Comuni, una tradizione molto amata che vede 16 paesi del Canavese sfidarsi in gare di carrozze trainate da cavalli. La prima manche inizierà alle 10:30, la seconda alle 13:30 e la premiazione finale alle 16:00. Nel frattempo, le vie del paese ospiteranno mercatini e assaggi, con i piatti tipici serviti nei locali aderenti alla rassegna e negli stand della fiera. Per prenotazioni gastronomiche: 338-1713934 o 331-4749373. In fondo, la sagra è nata per ridare spazio a un prodotto che un tempo era il simbolo dell’economia agricola locale e forse è anche per questo che tante persone tornano ogni anno, attratte dai sapori semplici e da una tradizione che resiste negli anni.

 
Quando
Data/e: 19 Novembre 2025 - 23 Novembre 2025
Orario: 10:30 - 18:00
(Il programma e gli orari variano in base al giorno. Dettagli sul sito ufficiale.)
 
Dove
Montalto Dora
Montalto Dora - Montalto Dora
 
Prezzo
Ingresso libero. Per alcuni eventi è necessaria la prenotazione.
 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Gastronomia
• Piemonte

 
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