Nel 2026 Torino celebra il centenario del tramezzino e lo fa con Tramezzino100!, in programma venerdì 13 marzo negli spazi della Centrale Nuvola Lavazza. Un appuntamento speciale dedicato a un’icona nata nel 1926 al Caffè Mulassano grazie all’intuizione di Angela Demichelis Nebiolo, poi ribattezzato “tramezzino” da Gabriele D’Annunzio. Da accompagnamento all’aperitivo a simbolo della convivialità torinese, il celebre “paninetto” attraversa un secolo di storia cittadina, mantenendo intatta la propria identità fatta di pane soffice e farciture raffinate, tra tradizione e gusto contemporaneo.

Al centro della serata una grande degustazione itinerante con oltre quindici interpretazioni, firmate dai Caffè Storici e da alcune delle realtà più rappresentative della città. In prima linea l’Associazione Caffè Storici Torino e Piemonte, che riunisce diciannove locali – tredici solo nel capoluogo – autentico museo diffuso della tradizione sabauda. A Tramezzino100! saranno presenti Caffè Gelateria Pepino, Pasticceria Abrate, Stratta, Caffè Pasticceria Bonfante, Caffè Elena e Pasticceria Roletti, affiancati dal Caffè Mulassano, al centro di un talk dedicato. Accanto a loro, un panorama eterogeneo che racconta la Torino di oggi: Caffè Maggiora (con l’iconico “Piccantino”), Vasté, Bar Zucca, Bar Stampa, Miretti, Tramezzino Torino, Galfer Bistrot, Pasticceria Mazza, Caffè Torrefazione Roma e Panificio Oropa. Un mosaico di classicità e visioni attuali che celebra questo tipico prodotto sabaudo.

La serata alternerà assaggi e momenti di approfondimento. Sul palco della Centrale Nuvola Lavazza si terranno talk e dialoghi aperti al pubblico, con giornalisti ed esperti, dedicati al valore storico e identitario del tramezzino. Ideato e promosso da EatBìn e organizzato da To Be Company, l’evento si svolgerà con formula a degustazione itinerante, scegliendo un pacchetto da cinque o dieci tramezzini, da accompagnare con vini, cocktail e vermouth – altro simbolo della tradizione locale, che celebra 240 anni. Una serata che riunisce storia gastronomica e narrazione cittadina attorno a uno dei prodotti più rappresentativi di Torino. L’accredito è obbligatorio per partecipare all’evento.

 
Quando
Data/e: 13 Marzo 2026
Orario: 19:00 - 23:45

 
Dove
La Centrale - Nuvola Lavazza
Via Ancona ,11/a - Torino
 
Prezzo
15€ per 5 tramezzini a scelta / 25€ per 10 tramezzini a scelta (offerta early bird)
 
Altre informazioni
shop.tobevents.it
 
Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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