Tra le colline del Monferrato Patrimonio UNESCO torna uno degli appuntamenti gastronomici più particolari del territorio piemontese: ad Agliano Terme (provincia di Asti) andrà in scena la settima edizione del Barbera Fish Festival, in programma dal 28 al 31 maggio, con una veste primaverile che segna una novità nel percorso della manifestazione. Organizzato da Barbera Agliano con il patrocinio del Comune di Agliano Terme e la collaborazione di importanti realtà del territorio e partner internazionali, l’evento rinnova l’incontro tra Barbera d’Asti e merluzzo norvegese, un connubio gastronomico divenuto nel tempo il tratto distintivo della rassegna.

A conferire respiro internazionale alla manifestazione sarà la presenza dei Norwegian Culinary Teams, protagonisti di una partecipazione che porterà ad Agliano Terme alcuni nomi di primo piano della cucina scandinava. A guidare la delegazione sarà Gunnar Hvarnes, medaglia di bronzo al Bocuse d’Or 2011, affiancato dagli chef Håvard Onsøyen, Simen Johansen e Per Anders Midtlie, sotto la direzione di Espen Wasenius. Nella cornice di BAart, l’ex confraternita di San Michele, prenderanno forma due appuntamenti su prenotazione: la Cena Masterclass e il Pranzo Masterclass, dedicati al merluzzo nelle sue diverse interpretazioni — dal pesce fresco allo stoccafisso e al baccalà — in dialogo con le sfumature della Barbera d’Asti.

Il centro storico del borgo sarà invece scenario delle serate dedicate allo street food gourmet, alle degustazioni di oltre cento etichette e alla musica dal vivo con dieci band distribuite nelle due serate. Tra gli elementi centrali del programma anche la collaborazione tra gli studenti della scuola alberghiera norvegese Ishavsbyen VGS di Tromsø e i giovani dell’Agenzia di Formazione Professionale Colline Astigiane, impegnati nella realizzazione del piatto “L’oro della Norvegia del Nord”. Sabato 30 maggio spazio inoltre alla masterclass “Annate storiche. Barbera di Agliano Terme alla cieca”, mentre i tre ristoranti del borgo — Osteria La Milonga, Ristorante Villa Fontana e Il Gatto Verde — ospiteranno cene a tema nate dalla collaborazione con gli chef norvegesi.

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Quando
Data/e: 28 Maggio 2026 - 31 Maggio 2026
Orario: 10:00 - 23:00

 
Dove
Agliano Terme
Agliano Terme - Agliano Terme
 
Prezzo
varia a seconda dell'evento
 
Altre informazioni
www.barbera-agliano.com
 
Categoria dell'evento

• Gastronomia
• Piemonte

 
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