Un fine settimana lungo celebra i sapori della tradizione romana e laziale nel territorio della provincia torinese. Da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno 2026, Piazza del Mercato del Bestiame a Moncalieri ospita il Carbonara Festival – Il Meglio della Cucina Romana. Presenti ben 35 cuochi arrivati direttamente dalla Capitale, firmatari delle ricette originali della tradizione romana amate in tutta Italia e non solo.

La proposta gastronomica spazia dai primi piatti più celebri, come pasta carbonara, cacio e pepe e amatriciana, ai fritti tipici quali il carciofo alla giudia, il fiore di zucca, il filetto di baccalà e i supplì. Tra i secondi si trovano l’abbacchio scottadito, la coda alla vaccinara, la trippa alla romana e la porchetta d’Ariccia, oltre alla pinsa romana originale in 8 versioni e alla puccia in 6 varianti. Per i dolci ci sono i classici maritozzi con la panna, le bombe e le ciambelle, da accompagnare con il vino dei Castelli, birra e cocktail. La manifestazione unisce il cibo alla musica, con una programmazione che prevede stornelli Romani e musica Italiana live sabato dalle 20:30 alle 22:30, domenica dalle 20 alle 22 e lunedi dalle 20 alle 22 e poi dj set nella serata di venerdì dalle 21:00 fino alle 23:30.

L’accesso all’area è a ingresso libero e non richiede alcuna prenotazione: il pubblico ha a disposizione tavoli e panche a seduta libera, con la possibilità di richiedere tutte le pietanze anche in modalità da asporto senza costi aggiuntivi. Per garantire la massima inclusività, oltre alle opzioni vegane e vegetariane, è presente una cucina su ruote certificata e incontaminata per celiaci, dedicata alla preparazione in sicurezza dei tre primi piatti classici, fritti, dolci del giorno e del panino con Porchetta originale dei Castelli IGP.

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Quando
Data/e: 29 Maggio 2026 - 2 Giugno 2026
Orario: 00:00 - 00:00
venerdì 29 dalle ore 18:00 alle 23:30; sabato 30 dalle ore 11:30 alle 23:30; domenica 31 dalle ore 11:30 alle 23:30; lunedì 1 giugno dalle ore 11:30 alle 23:30; martedì 2 giugno dalle ore 11:30 alle 22:00
 
Dove
Piazza del Mercato del Bestiame
Piazza del Mercato del Bestiame - Moncalieri
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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