Cheese 2019: a Bra la grande festa dei formaggi con prodotti da tutto il mondo

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Cheese 2019: a Bra la grande festa dei formaggi con prodotti da tutto il mondo

Cheese 2019 a Bra è sicuramente tra gli eventi gastronomi del Piemonte da non perdere all’inizio dell’autunno. Dal 20 al 23 settembre 2019 nel bel comune di Bra, in provincia di Cuneo, torna Cheese – Le Forme del Latte, la manifestazione organizzata da Slow Food Italia e dalla Città di Bra.

 

Le vie del centro e le piazze di Bra tornano a essere il palcoscenico ideale in cui pastori, casari, formaggiai e affinatori ribadiscono l’importanza di metodi produttivi buoni, puliti e giusti ponendo attenzione alla qualità delle materie prime, al benessere animale, alla tutela del paesaggio.

 

Il tema di questa dodicesima edizione di Cheese punta su un aspetto cruciale per il futuro del cibo: Naturale è possibile, che idealmente costituisce una tappa del percorso che, partendo dal latte crudo, approda ai formaggi naturali, ovvero senza “bustine” (batteri selezionati in laboratorio e riprodotti industrialmente da pochissime multinazionali) per dimostrare che i formaggi senza fermenti di sintesi sono più ricchi di biodiversità ed espressione più autentica dei territori di origine. La tematica non verrà affrontata solo per quel che riguarda il formaggio ma anche per altri grandi prodotti della tradizione enogstronomica italiana e non solo: i salumi, i pani, i vini e molto altro.

 

Insomma una grande festa con protagonisti formaggi d’eccellenza provenienti da ogni parte del mondo.


Quando
Data/e: 20 Settembre 2019 - 23 Settembre 2019
Orario: 10:00 - 23:30


Dove
Bra
Bra - Bra


Prezzo
Ingresso Libero


Altre informazioni
cheese.slowfood.it


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