Fish & Wine Festival: abbinamenti tra pesce e vino da Eataly Lingotto

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Fish & Wine Festival: abbinamenti tra pesce e vino da Eataly Lingotto

Dal 6 al 12 agosto 2018, Eataly Lingotto a Torino propone una intera settimana dedicata agli abbinamenti più sorprendenti tra pesce e vino: è FISH & WINE Festival. Se siete ancora in città e avete voglia di gustare qualche buon piatto di pesce abbinato a eccellenti vini, non perdete questo gustoso appuntamento.

 

Programma di Fish & Wine Festival

 

LUNEDÌ 6 AGOSTO
Crudo, ostriche e vini “naturalmente” buoni
L’abbinamento richiede vini freschi e agrumati come i vini rifermentati, oppure minerali come il Muscadet e i vini dell’Etna.

 

MARTEDÌ 7 AGOSTO
Magnum e acciughe
I piatti proposti: battuta di bovino de la granda con acciuga Siciliana e peperoni arrostiti; acciughe fritte e salvia in tempura; acciughe con burrata, bagnetto rosso e verde; spaghetti con alici e finocchietto con panure di pane rustico alle olive; pizza con pomodoro stracciatella e colatura di alici. In abbinamento Magnum Alta Langa Vigna Gatinera 2009 Fontanafredda Piemonte; Magnum No name Le vigne di Zamo Friuli Venezia Giulia; Magnum Verdicchio Castello di Jesi “Gino” San Lorenzo Marche; Magnum Falanghina dubl Feudi San Gregorio Campania; Magnum Puro Movia Slovenia

 

MERCOLDÌ 8 AGOSTO
Ristorante del mercato
Oinos ristorante: tre piatti in abbinamento con i vini del ristorante del mercato di Eataly.

 

Ristorante Pasta e pizza
Ostriche in abbinamento con “Perle ai porci” Birra del Borgo: ispirata alla tradizione nordica, è una birra stout dal colore impenetrabile a cui abbiamo aggiunto durante la bollitura ostriche fresche (fin de claire bretoni) e telline del Litorale Romano Presidio Slow Food.

 

GIOVEDÌ 9 AGOSTO
Ristorante del mercato
Le bontà del mercato arrivano direttamente sul tavolo dei ristoranti, accompagnati da una selezione di vini proposti dall’oste.

 

VENERDÌ 10 agosto
Paella e sangria

 

DOMENICA 12 AGOSTO
Ristorante pizza
Pizza d’amare e birre spumantizzate con 4 pizze dedicate al mare: Pizza al nero di seppia, con cruditè di seppia e piselli freschi; Pizza con cozze vongole e gamberi al pomodoro piccante e origano; Pizza con pomodoro fresco moscardini siciliani basilico e olive taggiasche; Calzone con pesce spada, melanzane pinoli uvetta e menta. In abbinamento Metodo classico riserva 2005 Baladin Piemonte, Deus- Brut des Flandres Bosteel Belgio; Equilibrista Birra del Borgo Lazio

 

Ristorante del mercato
Il fritto di paranza. In abbinamento Metodo classico riserva 2005 Baladin Piemonte; Deus-Brut des Flandres Bosteel Belgio; Equilibrista Birra del Borgo Lazio

 

Per maggiori informazioni potete telefonare al numero +39 011 19506801.


Quando
Data/e: 6 agosto 2018 - 12 agosto 2018
Orario: 12:00 - 22:00


Dove
Eataly Lingotto
Via Nizza, 230/14 - Torino


Prezzo
Ingresso Libero


Altre informazioni
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