Gli spazi dell’Archivio Storico della Città di Torino ospitano, dal 21 aprile, “Il gusto della storia. Torino e il cibo nell’Archivio della Città”, una mostra che indaga il rapporto tra alimentazione, trasformazioni urbane e vita sociale. L’esposizione, a ingresso libero e visitabile fino al 31 dicembre 2026 dal lunedì al venerdì (8.30–16.30), si articola attraverso documenti, stampe, disegni, progetti, manifesti e fotografie, offrendo una lettura stratificata delle connessioni tra cibo e città.

Il percorso espositivo restituisce una narrazione puntuale: dalle cartografie e incisioni sul paesaggio agricolo urbano agli interventi storici per garantire l’approvvigionamento dei cereali, tra cui il magazzino del grano seicentesco nei pressi dell’attuale piazza Vittorio, concepito come riserva strategica cittadina. Ampio spazio è dedicato ai sistemi di canali e mulini, alla tradizione vitivinicola documentata negli Ordinati comunali e alla storia dei mercati cittadini, con il passaggio decisivo verso Porta Palazzo nel XIX secolo. Non mancano sezioni su negozi, marchi storici, trattati agronomici e cultura gastronomica piemontese, affiancate da testimonianze sulla convivialità, come le immagini delle “merende” pasquali del Novecento. E poi dialogo tra le tavole di Giuseppe Falchetti e i modelli pomologici di Francesco Garnier Valletti, in collegamento con il Museo della Frutta, a sottolineare il valore scientifico e culturale della rappresentazione delle varietà locali.

 
Quando
Data/e: 21 Aprile 2026 - 31 Dicembre 2026
Orario: 08:30 - 16:30
dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 16.30
 
Dove
Archivio di Stato
Piazza Castello 209/Piazzetta Mollino - Torino
 
Prezzo
Gratuito
 
Altre informazioni

 
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