Il Terra Madre – Salone Gusto 2022 torna a Torino per una nuova grande edizione della manifestazione organizzata da Slow Food. L’evento si svolgerà nel capoluogo piemontese dal 22 al 26 settembre 2022 in una nuova location, il Parco Dora di Torino.

In presenza quest’anno, negli spazi dell’ex area industriale di Parco Dora, Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino organizzano il 14esimo incontro mondiale delle comunità Slow Food. In programma convegni, conferenze, momenti di incontro e convivialità in un luogo simbolo di rinascita. Là dove, fino agli anni ‘90, sorgevano fabbriche e impianti produttivi, oggi si insedia l’evento internazionale dedicato all’agricoltura, all’allevamento e alla produzione alimentare più importante al mondo.

Ad attendervi espositori italiani ed europei del Mercato, le Regioni con i loro spazi istituzionali e i progetti, i produttori dei Presìdi Slow Food, partecipando alle attività e ai percorsi interattivi dedicati alla biodiversità, all’educazione e alle campagne di sensibilizzazione di Slow Food, agli oltre 40 Laboratori del Gusto e agli Appuntamenti a Tavola, alle grandi Conferenze e agli incontri in Arena con filosofi ed economisti, attivisti, artisti e ricercatori, tra i quali citiamo Elena Granata, Rupa Marya, Michael Moss, Raj Patel, Willie Peyote, Telmo Pievani e Carolyn Steel. Non mancano i momenti dedicati alla conoscenza dei prodotti e alla degustazione grazie alle Cucine di Strada e ai Food Truck accompagnati dalle specialità brassicole dei birrifici italiani. Le reti internazionali sono protagoniste dell’Enoteca, lo spazio che riunisce i produttori della Slow Wine Coalition con approfondimenti e degustazioni, non solo di vino ma anche di vermouth e cocktail; e della Cucina di Terra Madre, palcoscenico dei cuochi dell’Alleanza Slow Food e luogo privilegiato per assaggiare tante preparazioni gastronomiche da tutto il mondo, accompagnati dai caffè dei produttori della Slow Food Coffee Coalition. Tra i protagonisti anche gli studenti ed ex studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo impegnati ad accompagnare i visitatori nei classici personal shopper e in attività di foraging a Parco Dora.

La manifestazione è a ingresso libero, il programma degli eventi è online, e in continuo aggiornamento, su www.terramadresalonedelgusto.com.

 
Quando
Data/e: 22 Settembre 2022 - 26 Settembre 2022
Orario: 10:00 - 20:30
Dal giovedì alla domenica dalle 10:00 alle 23:30, il lunedì dalle 10:00 alle 20:30 / Cucine di strada, food truck, enoteca e birrifici artigianali – dal giovedì alla domenica dalle 12:00 alle 23:30, il lunedì dalle 12:00 alle 20:30
 
Dove
Parco Dora
Parco Dora - Torino
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni
2022.terramadresalonedelgusto.com
 
Categoria dell'evento

• Gastronomia

 
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