A Cavour, in provincia di Torino, sabato 25 e domenica 26 aprile, si svolge la nuova edizione di “Terre e Cibo”, iniziativa promossa dal Comune con il patrocinio della Città metropolitana di Torino. L’evento pone al centro la valorizzazione della filiera corta, la riduzione dello spreco alimentare, la riscoperta delle razze animali autoctone e la promozione di un consumo consapevole, creando un dialogo diretto tra produttori, allevatori, trasformatori e cittadini. La manifestazione si inserisce anche nel quadro della tradizionale Fiera di Primavera, rafforzandone il profilo legato al territorio e alle sue produzioni.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di ribadire il legame tra Terra e Cibo, valorizzando ciò che nasce e viene lavorato nel Cavour e nel Pinerolese. Tra i temi centrali figurano anche il recupero della Gallina bianca, selezionata in area locale e divenuta nota come Gallina di Saluzzo, e il Suino nero di Cavour, oggi reinterpretato nel Suino nero del Piemonte. L’organizzazione, sostenuta da Comune di Cavour, Distretti del Cibo, Regione Piemonte e Procavour, affianca alla vetrina gastronomica un programma di incontri, dibattiti sulle politiche del cibo, laboratori, dimostrazioni e momenti divulgativi, con l’obiettivo di raccontare un patrimonio agroalimentare che comprende anche mele, nocciole IGP, salumi, grissini e pasticceria del territorio.

Accanto alla valorizzazione della carne piemontese, verrà dunque allestita una vetrina d’eccezione per tutte le eccellenze gastronomiche del territorio, con un programma arricchito da incontri e dibattiti sulle politiche del cibo, laboratori e dimostrazioni, mostre tematiche e momenti di intrattenimento.

 
Quando
Data/e: 25 Aprile 2026 - 26 Aprile 2026
Orario: 10:00 - 23:30

 
Dove
Cavour
Cavour - Cavour
 
Prezzo
Ingresso Libero
 
Altre informazioni
www.cavour.info
 
Categoria dell'evento

• Gastronomia
• Piemonte

 
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