La Terrasanta è il primo locale dedicato esclusivamente alla cucina palestinese a Torino. Nato nel 2021 su iniziativa di Rafat Abudawas, economo di formazione e artigiano di lungo corso, il ristorante sorge nel quartiere di San Salvario. La storia personale del suo fondatore, originario di Tubas, città della Cisgiordania settentrionale, si riflette nella proposta gastronomica del locale: piatti che raccontano una tradizione millenaria di forte identità.

Dietro le vetrine luminose del locale, si compone ogni giorno un menù essenziale e diretto, pensato per il consumo veloce ma tutt’altro che superficiale. Il banco gastronomico permette di scegliere tra falafel, hummus, shawarma e shish kebab, con la possibilità di ordinare piatti misti, panini o portate singole. I prezzi rimangono accessibili: si va dai 4 euro per un antipasto a base di falafel agli 8-9 euro per le carni.

Il kebab, nella duplice versione shawarma di pollo e shish kebab di agnello e manzo è uno dei piatti principali della proposta de La Terrasanta a Torino. Non mancano piatti della tradizione come i kobeh, ovvero polpette di carne e burghul, o lo mtabal, una crema di melanzane con salsa tahina che restituisce in chiave semplice il gusto della Palestina quotidiana.

Un assaggio dei sapori e dei colori della lunga tradizione gastronomica palestinese a Torino.

Informazioni Pratiche

Indirizzo:
Via Madama Cristina, 77/F – Torino
 

Orari:
dal martedì alla domenica, dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.00
Chiuso il lunedì
 

Gli orari potrebbero subire variazioni