Se pensate che il tartufo sia solo una questione di piatti stellati e prezzi da capogiro, non avete mai visto lo sguardo di un cane che scova il “tesoro” sotto la terra umida. Domenica 11 gennaio 2026, Canale (Cuneo) diventa il centro del mondo per chi ama le tradizioni vere con la sedicesima edizione del Raduno Nazionale dei Trifulau e dei loro fedeli quattrozampe, i “Tabui”. Promosso dall’Enoteca Regionale del Roero, l’evento mette al centro il legame tra l’uomo e il cane, fatto di passi nel bosco nel cuore della notte e di segreti tramandati tra generazioni. Già sabato 10 gennaio si inizia a festeggiare con uno spettacolo musicale in cantina, ma è la domenica che il paese si riempie di code scodinzolanti e cappelli tipici, con oltre 150 cercatori pronti a raccontare una stagione che sta per chiudersi.

La mattinata parte presto in Piazza Italia con la colazione dei cercatori, ma lo spettacolo vero per chi guarda inizia verso le 9:30, quando i cani mostrano a tutti quanto sono bravi a fiutare il tartufo in una prova simulata. Poco dopo, le vie del centro si colorano con la sfilata dei trifulau che termina con la benedizione degli animali e le premiazioni, a cui quest’anno partecipano anche alcuni giganti del Cuneo Volley. Per chi ha fame, la festa prosegue a Piobesi d’Alba con un pranzo che sa di cose buone: dall’insalata di cappone ai plin di carne, tutto abbinato ai vini Roero.

Il programma della giornata:

• Ore 9:00: Ritrovo in Piazza Italia per le iscrizioni e la colazione
• Ore 9:30: Dimostrazione di ricerca dei tartufi con i cani all’opera
• Ore 10:30: Grande sfilata dei cercatori e dei cani per le vie del centro storico
• Ore 11:00: Saluti delle autorità, benedizione dei cani e consegna dei premi
• A seguire: Pranzo presso il Salone Polifunzionale di Piobesi d’Alba (via d’Alba). Il menù prevede piatti tipici e vini del Roero. Per partecipare è necessario prenotare entro il 9 gennaio chiamando il numero 339 7711316 o scrivendo a amministrazione@enotecadelroero.it

 
Quando
Data/e: 11 Gennaio 2026
Orario: 09:00 - 15:00

 
Dove
Canale
Canale - Canale
 
Prezzo
Ingresso libero. Pranzo: € 35 a persona
 
Altre informazioni
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Categoria dell'evento

• Gastronomia
• Piemonte

 
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