The Vegetarian Chance 2019: Torino capitale dei vegani per 3 giorni

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The Vegetarian Chance 2019: Torino capitale dei vegani per 3 giorni

Dall’11 al 13 Ottobre 2019 presso Edit Torino si svolge The Vegetarian Chance 2019, la 6° edizione del Festival Internazionale di Cultura e Cucina Vegetariana.

 

L’idea è nata dalla mente di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi per porre attenzione sulla nostra alimentazione e l’impatto che essa ha sul clima al pari dell’abuso della plastica. Per questo la sesta edizione del Festival The Vegetarian Chance avrà come titolo “Il domani del cibo è oggi”.

 

Per tre giorni sarà proposta al pubblico “l’opportunità” (chance) vegetariana come una scelta utile a migliorare la nostra esistenza senza rinunciare al gusto e alla cultura gastronomica. Si ascolterà, si discuterà e soprattutto si mangerà senza ignorare quanto il cibo ci comunica.

 

Programma:

 
Venerdì 11 ottobre, al mattino, in un convegno istituzionale sarà illustrato da Renato Mannheimer un sondaggio sull’attitudine dei giovani verso il vegetarianismo e il veganismo. Sarà presentata da Pietro Leemann la CARTA PER GLI CHEF STELLATI e il PROGETTO SPORTIVO che l’accompagna.
Spazio sarà anche dedicato alla CITTA’ DI TORINO, la più vegana d’Italia.

 

Sempre venerdì pomeriggio giovani di Friday for Future ed Extinction Rebellion parteciperanno al dibattito “EMERGENZA CLIMATICA E MILLENNIALS: alleanze intergenerazionali”. Interverranno tra gli altri: il ricercatore universitario Fausto Gusmeroli, e Oliviero Alotto, sportivo ambientalista.
Alla sera ci sarà la musica di CONCIORTO con Biagio Bagini e Gian Luigi Carlone.

 

La giornata di Sabato 12 ottobre si aprirà con COLAZIONE SU VEGA, durante la quale Jenny Sugar, health&food coach, racconterà le delizie di una colazione salutista con suoi colleghi pasticcieri e il main sponsor del Festival, LAVAZZA, che presenterà innovative bevande a base di caffè. Seguiranno un incontro con gli agricoltori, SHOW COOKING con chef stellati, ospiti internazionali, Leonardo Caffo, il mercatino di Slow Food e per finire una CENA VEGETARIANA GOURMET (su prenotazione) di Pietro Leemann con i suoi colleghi stellati di Torino.

 

Domenica 13 ottobre sarà la giornata del concorso internazionale per cuochi professionisti, che il pubblico potrà seguire a vista nel ristorante di EDIT dalle 11.00 alle 14.00.
Otto concorrenti selezionati da tutto il mondo presenteranno due piatti a base vegetale a una giuria qualificata presieduta da Pietro Leemann. A coordinare il concorso sarà come sempre Sauro Ricci, executive chef del ristorante Joia.

 

La PREMIAZIONE avverrà intorno alle 15.30 e sarà presentata dal giornalista Gabriele Eschenazi, ideatore di The Vegetarian Chance con Pietro Leemann e direttore artistico del Festival.
Nella mattinata di domenica il pubblico potrà sapere tutto del FINGER FOOD VEG GIAPPONESE con lo show cooking di Hitoshi Sugiura, già concorrente nel 2017.

 

Alla fine della giornata il pubblico potrà acquistare in un piatto unico otto assaggi d’autore dei partecipanti al concorso. Chiuderà il Festival un evento di MIXOLOGY VEG con cocktail alcolici e analcolici.


Quando
Data/e: 11 Ottobre 2019 - 13 Ottobre 2019
Orario: 21:00 - 23:59


Dove
EDIT Torino
Piazza Teresa Noce, 15/A - Torino


Prezzo
Ingresso Libero


Altre informazioni
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